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      2015年海洋學院專業新書薦讀
      日期:2015-10-21 10:08:18  瀏覽量:624

      http://lib.hntbc.edu.cn/UploadFiles/2015102110456657.jpg

      《現代制藥工藝學》趙廣榮 編者   清華大學出版社

       

      簡介:本書在合成生物學制藥、酶工程制藥、先進化學制藥等領域進行全面闡述。合成生物學制藥包括工程生物系統、生物元器件的設計與表征、合成與組裝等的基本原理和實踐過程等,并以代謝途徑工程為例,進行新途徑的創建和工藝優化,以基因組工程為例進行底盤細胞設計和構建。酶工程制藥包括固定化、手性藥物的合成與拆分。先進化學制藥包括固相化學合成多肽和核酸類藥物的原理與技術、流動化學技術、手性記憶技術、仿生合成技術和串聯反應與多組分反應等原理及其制藥應用。

       

      藏書信息:索書號TQ460.1-43/Z305館藏地點:科技圖書借閱區一(圖書館三樓)

       

       

       

       

       

      《現代生物制藥技術》(2) 王玉亭  韋平和 編者  化學工業出版社

       

      簡介:本書內容遵循理論知識適度、夠用的原則,結合當前 生物制藥領域的產業化特征,從生化藥物、天然藥物、發酵藥物、細胞與免疫藥物、 基因藥物及分子診斷試劑等方面,講授生物藥物的來源、生物藥物原料生產的主要途 徑和一般性制備工藝,側重于基本概念、工藝特征和實操技能,在講解傳統、成熟的 生物制藥技術流程的同時,適當介紹分子生物學、生化工程學等最新技術和工藝在現 代藥物制備中的應用進展,體現生物制藥的新知識、新工藝、新方法和新技術。

       

      藏書信息:索書號TQ464-43/W446=2館藏地點:科技圖書借閱區一(圖書館三樓)

       

       

       

      《藥物制劑技術》陸丹玉 著者  江蘇鳳凰科學技術出版社

       

      簡介:本書在內容編排上體現理論夠用、突出實踐的原則,將理論簡化,適當的滲透最前沿的先進技術,注重理論在實踐中的應用,做到精選內容,突出重點,由簡到繁,由淺入深,在敘述上做到語言精練、通俗易懂,并盡可能用圖表說明,對所學知識一目了然,便于學習掌握。

       

      藏書信息:索書號TQ460.6-43/L838館藏地點:科技圖書借閱區一(圖書館三樓)

       

       

       

       

       

       

      《食品生產加工過程危害因素分析綜合教程》張欣 編者 科學出版社

       

      簡介:本書將食品安全有關理論和監管工作實踐相結合,系統地闡述了食品生產加工過 程的食品安全理論、問題、管理方法、制度、監管體系等內容。《食品生產加工過程危害因素分析綜合教程》分為兩部分,理論 部分闡述了食品安全及其危害因素、食品安全問題,限量標準比較,常見危害因素及存 在問題的分析與控制、管理和監督,食品安全風險分析、監督管理體系等內容,介紹了 監管部門的實踐經驗、國外監管模式,提出了現代監管模式。行業分析部分以我國的食 品生產重要省份廣東為例,介紹了小麥粉等50個食品生產加工行業的食品安全危害因素 調查分析情況。包括行業基本情況,如企業分布、主要問題、產品檢驗情況、主要不合 格項目;危害因素調查情況,如基本生產流程及關鍵控制點、主要質量問題、主要危害 因素及描述;對危害因素的監控建議,包括生產企業自控建議、監管部門監控建議、消 費建議等。

       

      藏書信息:索書號TS201.6/Z215館藏地點:科技圖書借閱區一(圖書館三樓)

       

       

      http://lib.hntbc.edu.cn/UploadFiles/2015102110627539.jpg

      《食品理化檢驗技術》夏云生 著者, 中國石化出版社

       

      簡介:本書系統地、全面對食品理化檢驗的相關要求、質量控制及相關實驗技術進行了闡述。將理論知識和實踐技術有機的結合起來,緊密聯系食品檢驗的實際,介紹食品中主要營養成分、有毒有害成分、轉基因成分、藥物殘留等方面的檢驗方法和技術。書中既有對理論性內容的闡述,又有實踐經驗的總結,特別是增加了近年來在食品檢驗上的一些新方法、新技術,有些則是近幾年國內外食品檢驗技術方面的科研成果。針對參加高等學校英語應用能力A級考試考生的單詞輔導書,每個單詞都給出了音標和詳細的注解,并包括與考試相關的習慣用語和典型例句。考生在記憶單詞的同時可以掌握習慣用語和常用例句,舉一反三,觸類旁通。

       

      藏書信息:索書號TS207.3/X228館藏地點:科技圖書借閱區一(圖書館三樓)

       

       

       

       

       

       

       

      http://lib.hntbc.edu.cn/UploadFiles/2015102110651362.jpg 

      《食品工藝學實驗與生產實訓指導》 鐘瑞敏翟迪生朱定和 著者  中國紡織出版社

       

      簡介:本書分為食品加工與物流過程基礎實驗、各類食品工藝學實驗和食品工藝生產實訓三大篇,其分別介紹了生鮮食品冷藏保鮮與冷鏈物流基礎技能、常見焙烤食品的工藝技能、共性單元設備的操作和維護基本技能等內容。《食品工藝學實驗與生產實訓指導》中的實驗和生產實訓項目在參編人員所在各高校的教學中基本采用過,具有較好的教學效果。

       

      藏書信息:索書號TS201.1-43/Z732館藏地點:科技圖書借閱區一(圖書館三樓)

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